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鹽焗蝦

  來源:http://czv2i.cn
      又是一年炎炎夏季到來,夏季深夜正是適宜結伴吃夜宵的季節,而夜宵少不了海鮮,海鮮味道鮮美,營養豐富,深受廣大人民的歡迎。下面煙臺海鮮酒店就為大家推薦一道海鮮美食——鹽焗蝦。
       1、將錫紙鋪在厚平底鍋內部,均勻平鋪上鹽,表面撒上花椒粒、辣椒段,加蓋加熱3分鐘左右至鹽變燙。
       2、碼上事先挑去沙線并剪掉蝦槍的蝦。
       3、鋪上香蔥段,關蓋燜5-8分鐘左右,看蝦全部變紅并卷曲即可 。
      蝦營養豐富,富含蛋白質、礦物質及維生素A等成分,蝦肉里多余的水份被焗干,肉質脆彈緊致,味道鮮甜,相比之下的其他做法就略顯清淡或是油膩了。所謂好料不費工,新鮮的活蝦適宜的料理方式之一就是鹽焗。
      喜歡海鮮的朋友們歡迎致電煙臺海鮮酒店詳詢。

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